Кухонная песня
Jun. 11th, 2006 11:06 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
melbaЯ - живое доказательство того факта, что человек в определенных условиях способен эволюционировать быстро и в самых неожиданных направлениях.
На протяжении всей своей жизни я никогда не питала интереса к готовке, даже не варила в детстве кукольной каши на игрушечной газовой плитке. И уж, разумеется, не проявляла никаких склонностей и талантов к этой области. Вершиной моего кухонного опыта было приготовление простейших блюд типа макарон с тушенкой, причем никакого удовольствия от процесса я не получала. И уж боже упаси меня от экспериментаторства!
Хотя нет, вру. Короткий период гурмании был в 99 году. Я тогда купила брошюрку с десятками рецептов чая и кофе и месяца два изголялась как могла. Кофе по-венски со сметаной вместо густых сливок, кофе по-ирландски с водкой, шотландский чай, завариваемый в молоке, татарский плиточный чай с солью (тьфу!) и прочая, прочая. Заодно освоила приготовления оладьев с добавлением туда всего, что попадется под руку, - обычно это был какао-порошок, типа "шоколадные оладьи" %). И еще варила овсянку с яблоками и корицей. Потом интерес к экспериментальной готовке и вовсе пропал.
Оказавшись вдруг женой, я не могла не пересилить себя - надо было еще раз ступить на зыбкую почву кулинарных изысков, хотя бы просто для того, чтобы убедиться в полном отсутствии у меня каких бы то ни было способностей. Однако спавший во мне летаргическим сном кулинар вдруг вскочил и стал наверстывать упущенное. Я еще не совсем к этому привыкла, но могу сказать, что мне действительно стало интересно и приятно, что все получается.
Сегодня делала говядину по-венгерски и чрезвычайно довольна результатом. Рецепт тут. Действительно очень вкусно и несложно. Насколько я поняла, венгры обычно дополняют мясные блюда картофельным пюре и тушеной капустой, но я просто потушила овощи, и получилось очень гармонично. Так что рекомендую! ;)
На протяжении всей своей жизни я никогда не питала интереса к готовке, даже не варила в детстве кукольной каши на игрушечной газовой плитке. И уж, разумеется, не проявляла никаких склонностей и талантов к этой области. Вершиной моего кухонного опыта было приготовление простейших блюд типа макарон с тушенкой, причем никакого удовольствия от процесса я не получала. И уж боже упаси меня от экспериментаторства!
Хотя нет, вру. Короткий период гурмании был в 99 году. Я тогда купила брошюрку с десятками рецептов чая и кофе и месяца два изголялась как могла. Кофе по-венски со сметаной вместо густых сливок, кофе по-ирландски с водкой, шотландский чай, завариваемый в молоке, татарский плиточный чай с солью (тьфу!) и прочая, прочая. Заодно освоила приготовления оладьев с добавлением туда всего, что попадется под руку, - обычно это был какао-порошок, типа "шоколадные оладьи" %). И еще варила овсянку с яблоками и корицей. Потом интерес к экспериментальной готовке и вовсе пропал.
Оказавшись вдруг женой, я не могла не пересилить себя - надо было еще раз ступить на зыбкую почву кулинарных изысков, хотя бы просто для того, чтобы убедиться в полном отсутствии у меня каких бы то ни было способностей. Однако спавший во мне летаргическим сном кулинар вдруг вскочил и стал наверстывать упущенное. Я еще не совсем к этому привыкла, но могу сказать, что мне действительно стало интересно и приятно, что все получается.
Сегодня делала говядину по-венгерски и чрезвычайно довольна результатом. Рецепт тут. Действительно очень вкусно и несложно. Насколько я поняла, венгры обычно дополняют мясные блюда картофельным пюре и тушеной капустой, но я просто потушила овощи, и получилось очень гармонично. Так что рекомендую! ;)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2006-06-12 11:59 am (UTC)Я обхохоталась над многими комментариями, и над монгольским чаем и над тем, что надо научиться отличать изум от тараканов. Здесь эти животные таких размеров, не захочешь, отличишь ;-)
Не знала я твоих кулинарных рецептов. У меня и в замужестве такие бывали эксперименты, что вспоминать смешно. Один раз я сготовила напиток пиво с желтком и молоком и всё это в микроволновой печи. Потом глубоко дышала у форточки, чтобы не вывернуло. А сперечными попками с варёным яйцом, запечённые в духовке. Наверное, сутки лежали в желудке. И Алик мужественно терпел. Только, когда всё переварилось, просил не повторять.