1. Сыры - бри, камамбер, рокфор, горгонцола с моцареллой, пармезан. Бри и камамбер не ем, рокфор и горгонцолу обожаю. Моцарелла - пресный. Кстати сказать, настоящая итальянская пицца должна быть именно с моцареллой. Пармезан - супер! Кстати, есть еще много видов твердых сыров типа пармезана - грана падано, грана трентино, все очень вкусные. Парма - это наше все, практически. 2. Салат из макарон (Nudelsalat) и картофельный салат (Kartoffelsalat) - ничего особенного, разве что убийственное количество майонеза, которым эти салаты заправляются. Магазинные не ем из-за этого. Но если сделать самому - вкусно. 3. Цацики и тому подобные турецко-греческие штуки а ля гирос, кебаб, фалафель, чивапчичи и так далее - вкусно очень. 4. Пиво (в основном светлое) - огромное количество сортов, причем, как оказывается, многие из них встречаются только в данном регионе и даже в другие земли не поставляются, не говоря уже об экспорте. Мне больше всего нравится Frueh Koelsch. Который подают в пробирках, - как говорят баварцы. 5. Спаржа - национальное блюдо, практически. Хм, забыл, какова она на вкус. Но помню, что зависит от того, как приготовлено. Иногда - вкусно, иногда - не очень. 6. Капуста брюссельская, капуста цветная, капуста белокочанная, капуста савойская, брокколи, кольраби - все, что хочешь. Вкусно и полезно. 7. В принципе, как я выяснил опытным путем, самая интернациональная часть местной кухни - это мясо. Потому что его готовкой не испортишь. Колбасы, колбаски, зауербратен, шницели, - как ни удивительно, сюда не кладут столько уксуса и майонеза, как в салаты и овощи, поэтому на мой вкус все это безусловно съедобно.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2006-06-25 12:02 pm (UTC)2. Салат из макарон (Nudelsalat) и картофельный салат (Kartoffelsalat) - ничего особенного, разве что убийственное количество майонеза, которым эти салаты заправляются. Магазинные не ем из-за этого. Но если сделать самому - вкусно.
3. Цацики и тому подобные турецко-греческие штуки а ля гирос, кебаб, фалафель, чивапчичи и так далее - вкусно очень.
4. Пиво (в основном светлое) - огромное количество сортов, причем, как оказывается, многие из них встречаются только в данном регионе и даже в другие земли не поставляются, не говоря уже об экспорте. Мне больше всего нравится Frueh Koelsch. Который подают в пробирках, - как говорят баварцы.
5. Спаржа - национальное блюдо, практически. Хм, забыл, какова она на вкус. Но помню, что зависит от того, как приготовлено. Иногда - вкусно, иногда - не очень.
6. Капуста брюссельская, капуста цветная, капуста белокочанная, капуста савойская, брокколи, кольраби - все, что хочешь. Вкусно и полезно.
7. В принципе, как я выяснил опытным путем, самая интернациональная часть местной кухни - это мясо. Потому что его готовкой не испортишь. Колбасы, колбаски, зауербратен, шницели, - как ни удивительно, сюда не кладут столько уксуса и майонеза, как в салаты и овощи, поэтому на мой вкус все это безусловно съедобно.