melba | Дейлсфорд, часть третья

Entry tags:

Дейлсфорд, часть третья

Итак, возвращаемся в Дейлсфорд. Вернее, уже из него, поскольку осталось рассказать о третьем дне. Утром мы покинули успевший полюбиться домик и, сходив на выставку, о которой я писала в прошлый раз, поехали на шоколадную фабрику. Находится она в нескольких минутах езды от городков, прямо на хайвее.

Собственно, это не совсем фабрика, потому что сырье получают из Бельгии, здесь его уже превращают в чудесный шоколад всех сортов. Налажено производство в здании, сделанном из... соломы.

То, что вы видите, действительно построено из тюков соломы (в одном месте в стене сделан разрез и прикрыт стеклом, так что можно наглядно увидеть материал). Сверху солома, если мне не изменяет память, обмазана глиной. Строили избушку сами работники фабрики с помощью добровольцев – обо всем этом можно почитать на стендах внутри торгового зала.
А вот и сам зал.

Дважды в день, в 11 и в 2 (кроме понедельника), на фабрике можно послушать рассказы мастеров-шоколадников и понаблюдать за процессом через застекленную стену.

Вначале форма заполняется шоколадной массой, которая затем выливается, – так получаются стенки конфеты. Затем внутрь кладется ягодка или орешек (или ничего не кладется)...

...а сверху выдавливается один сорт шоколада (или начинка), для чего используются знакомые всем конические трубочки из полиэтилена. Последний этап – создание донышка:

На фабрике выпускают более 90 сортов разной шоколадной вкуснятины, причем купить это можно только здесь – у фирмы нет других магазинов, и через интернет они не торгуют. Причина – отсутствие в этом шоколаде консервантов и поэтому малый срок его хранения (обычно дней семь, а если со свежими ягодами, то еще меньше, вплоть до одного дня). От обилия сортов глаза разбегаются – хочется попробовать все. И это я еще не считаю себя шокоголиком ;)

Стекло не лизать! (с)

Мне больше всего понравился шоколад с корицей – никогда раньше такого не пробовала! А вот белый подкачал – точнее, показался слишком сладким. Кстати, как нам рассказали, долгое время белый шоколад вообще не считался профессионалами за шоколад, пока не было установлено требование – столько-то процентов какао (забыла). Еще любопытно было попробовать конфету с настоящим перцем чили. Действительно, остро – на любителя :)

Тут же, при фабрике, есть кафешка (на фото здания она торчит справа). Мы выбрали, конечно, горячий шоколад: пить что-либо другое в таком месте – преступление. Очень понравилось!

Фабричный садик украшен забавными и обаятельными фигурками зверюшек, сделанными из железа. Помните, кто-то из вас хотел купить в Монастырской галерее Дейлсфорда собачку-крокодила? Честно скажу: не стоит, дорого. Гораздо лучше приобрести кого-нибудь из этих очаровашек у фирмы, оформлявшей садик, – цены совершенно разумные.

Затем мы отправились смотреть водопад рядом с городком Трентхэм (Trentham Falls), практически по пути из Спа-Кантри в Мельбурн. Это, если я правильно помню, самый высокий одинарный водопад штата.

Красиво...

Вначале я ужасно боялась подходить к нему близко – стена отвесная, и, на самом деле, это просто запрещено. Но потом пересилила себя :)

На этом все, до следующих путешествий! (ну чем я не Юрий Сенкевич? :D)

Материалы для самостоятельного изучения:
Сайт шоколадной фабрики. Там можно подробней почитать про здание и соломы и т.д.

Flat | Top-Level Comments Only

Шокоголиков звали? ;-) Жалко, что фотографий с фабрики немного, я бы еще посмотрела...

отсутствие в этом шоколаде консервантов и поэтому малый срок его хранения
Интересно, на цене это как-то сказывается, или нет?

Я, признаться, не очень разбираюсь, сколько должен стоить хороший бельгийский шоколад, но в целом выходит недешево. Но и вкусно очень :)

Фотографий действительно мало, так вышло.

Я - Шокоголик 1-ой Степени. :) Но у меня очень суровые критерии отбора хорошего (в моих глазах!) шоколада. Когда была в Бельгии, я нашла "мой" шоколад - Galler, "Belgian Royal Warrant Holder". :) К сожалению, в США этот шоколад купить сложно (но можно!). :(

Спасибо за интересный рассказ! :)

Всегда пожалуйста! Жаль, шоколадку не могу приложить к посту :D

Эге, так получается, что все наши шоколадки ненастоящие (потому что хранятся больше 3 дней)? Эх, вот бы мне туда, на эту фабрику:)

Ну, не то чтобы ненастоящие... %) Но, наверное, менее качественные.

Я шокоголик, как заныло сердце от всего этого

Сердце отставить: я же не для этого рассказывала! ;) Исключительно интереса ради.

Сейчас бы всё слопала у тебя на фотках сладкое!!! Зачем так дразнить нас, читателей?

И вообще красиво там!

Я не нарочно, чесслово! %)

(no subject)

pioneer-36.livejournal.com - 2007-12-03 06:54 (UTC) - Expand

(no subject)

melbaa.livejournal.com - 2007-12-03 07:04 (UTC) - Expand

(no subject)

pioneer-36.livejournal.com - 2007-12-04 07:55 (UTC) - Expand

А я совсем не шокоголик, но мне тоже было очень интересно.:))
В таком здании должно быть не очень жарко, да? Солома, по-моему, очень неплохой изолирующий материал.

Зверушки тоже очень симпатичные и сплошная экзотика (для нас).:) У нас тоже часто такие встречаются, правда, сделаны в основном из всякого узнаваемого металлолома типа граблей, лопат, дисков от пил и тд.

В этот день было не очень жарко, но, думаю, там в любую погоду должно быть комфортно :)
А зверюшек садовых делает какая-то фирма - там был их телефон. Жаль, что у нас сада нет %)

Отличный музей и очень трогательные фигурки!

Это как бы и не музей - все настоящее :) Рада, что понравилось!

1. шоколад любим!
2. жабовижный вид
3. круче Сенкевича
С уважением, Квакши

Спасибо :D

я законченный шокоголик:). наверное, жила бы возле этой фабрики. причем, не то чтобы я килограммами ела шоколад, но иногда посреди ночи топаю за плиткой - все-таки, это - вид наркотической завистимости:))).
а еще хотелось бы чудесную ящерку в свой сад.

Да, жить там было бы прикольно - фабрика стоит, с одной стороны, на хайвее, с другой - в лесу :D
А ящерка эта плащеносная - такая местная достопримечательность, даже на монетке раньше была изображена, если ничего не путаю.

Ой,как все аппетитно :) Сразу захотелось туда поехать :) С водопадом вам повезло больше.

Как все вкусно выглядит!!!!

В очередной раз в восхищении от мелкой садовой скульптуры.

Гораздо лучше приобрести кого-нибудь из этих очаровашек у фирмы, оформлявшей садик, – цены совершенно разумные.
А что эта за фирма и где ее дают?
Вообще, отрадно видеть что Trentham falls не пересох, значит есть еще порох, то есть вода, в Виктории

Признаться, не записала ни телефона, ни названия, бо без надобности :( Помню, что меньше сотни за штуку.

(no subject)

colobosya.livejournal.com - 2007-12-03 10:53 (UTC) - Expand

Ой, что ж ты делаешь со мной? Сидеть на работе, смотреть в экран монитора, пускать слюни и не иметь возможности удовлетворить свою страсть?! Это ужасно:) Я бы тоже с корицей попробовала - наверное, очень необычно... А белый я вообще за шоколад не считаю. Интересно, кстати, если в нем есть какао, за счет чего он белого цвета? Я раньше думала, что его из чего-то другого готовят, не из какао... Эх, а с ягодкой, это, наверное, вообще... Ням. Ладно, всё, пойду пообедаю что ли:)))

Приятного аппетита :D
Про белый шоколад не знаю, честно, хотя люблю его (некоторых фирм).

(no subject)

columb-us.livejournal.com - 2007-12-04 10:15 (UTC) - Expand

(no subject)

boojum-1.livejournal.com - 2007-12-04 10:19 (UTC) - Expand

(no subject)

melbaa.livejournal.com - 2007-12-04 12:34 (UTC) - Expand

Руки шоколадками были заняты? :) Поэтому мало Фотографий? Захотелось всё попробовать (с чили я бы точно попробовала).

Да нет, поснимали еще что-то... Просто выкладывать не стала :)

Очень вкусно.

ууууух, я бы там наелась... я настоящий шокоголик :)
красиво зелень вокруг камней смотрится :)

ждем следующих путешествий :)

Скоро будут ;)

Шоколад я не ем, но все равно фабрика чудесная. И природа!
Как всегда - приятно читать и любоваться!

Шоколад - совсем не ешь? :(

(no subject)

michletistka.livejournal.com - 2007-12-04 03:53 (UTC) - Expand

(no subject)

melbaa.livejournal.com - 2007-12-04 04:22 (UTC) - Expand

Такая маленькая шоколадная фирма? А я думала - огромное здание! )))
Я бы всё перепробовала, люблю всё, кроме черного горького. Обожаю белый шоколад. Правда, не могу в большом количестве :) А горячий шоколад пила в одном шоколадном кафе, что находилось под крышей книжного магазина - понравилось.
Мне понравился цвет водопада - темно-синий и кажется кристально чистым.
Металлические фигурки животных впечатляют.
Спасибо за чудесные фотографии! :)

Ну, зачем им большое, если сырье готовить не надо? ;)
Приятно, что тебе понравилось, Ната!

"Стекло не лизать..", я чуть экран монитора не облизала, я же шокоголик. Ты помнишь, как я болела и попросила тебя срочно купить мне шоколадку? Ты мне принесла тогда, как сейчас помню, "Сказки Пушкина" и я, трясясь над ней, слопала сразу всю за один присест. Мне кажется, что на этой фабрике я бы впала в прострацию и меня бы оттуда никакими бульдозерами не уволокли бы...Когда я была в Питере, мы зашли в музей шоколада. О-о-о....Это было что-то! Подруга смогла меня оттуда утащить только потому, что было очень душно, а кондиционеров в помещении музея не было.
Водопад тоже понравился, такой красивый. А интересно, он очень шумный? А вода холодная?

Ваще не помню почему-то. Но у меня, правда, память плохая.

Вода не очень холодная, и шумно, конечно.

Ммм, вкуснятина! Какие уж тут манеры, когда столько шоколада. Поневоле начнется регрессия :))

Щас всех шокоголиков пересчитаю ;)

Мдаааа... шокофабрика, да еще и водопады рядом... Райское местечко этот ваш Дейлсфорд :)

Ну, водопад-то не очень в Дейлсфорде ;) Но место стоящее, это да.

интересно, а кого это они предупреждают про хорошие манеры? неужели и в Австралии от люмпенов беда? я в Англии с удивлением обнаружила, что общественные пространства и правила поведения в них имеют в виду дремучую люмпеновскую прослойку и регламентируют такие детали.... типа, в кафешке при детском культурно-развлекательном комплексе гулял "медведь", со всеми здоровался, шарики раздавал. на стенах кафе висели правила общения с медведем, среди пунктов упоминалось, в частности: "мы медведя не бьем, не пинаем ногами, не швыряем в него едой". во как.

Да, чтение инструкций о том, чего делать нельзя, иногда помогают понять, как обстоит дело в действительности %)
Насчет люмпенов, впрочем, не знаю. Но зря писать не стали бы, наверное :)

Рассказ интересный, фигуры, украшающие садик - прелесть, очень милые и выразительные. И водопад красивый. Храбрая ты девушка!:)

Гы, видела б ты меня, не говорила бы так :-Р

Я шокоголик :) Ем шоколад в больших количествах, но в основном только черный.
Люблю его в замороженном виде :))) Самый, наверное, неинтеллигентный способ его поедать :))
На счет срока хранения - это сильно. В Монреале тоже продают подобные шоколадные конфеты, но про такой маленький срок хранения я что-то не слышала.

О, у меня муж тоже есть черный и замороженный :D
А что значит "подобные"? Без консервантов?

(no subject)

dushonok.livejournal.com - 2007-12-09 04:25 (UTC) - Expand

Flat | Top-Level Comments Only