![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Кухонная песня
Я - живое доказательство того факта, что человек в определенных условиях способен эволюционировать быстро и в самых неожиданных направлениях.
На протяжении всей своей жизни я никогда не питала интереса к готовке, даже не варила в детстве кукольной каши на игрушечной газовой плитке. И уж, разумеется, не проявляла никаких склонностей и талантов к этой области. Вершиной моего кухонного опыта было приготовление простейших блюд типа макарон с тушенкой, причем никакого удовольствия от процесса я не получала. И уж боже упаси меня от экспериментаторства!
Хотя нет, вру. Короткий период гурмании был в 99 году. Я тогда купила брошюрку с десятками рецептов чая и кофе и месяца два изголялась как могла. Кофе по-венски со сметаной вместо густых сливок, кофе по-ирландски с водкой, шотландский чай, завариваемый в молоке, татарский плиточный чай с солью (тьфу!) и прочая, прочая. Заодно освоила приготовления оладьев с добавлением туда всего, что попадется под руку, - обычно это был какао-порошок, типа "шоколадные оладьи" %). И еще варила овсянку с яблоками и корицей. Потом интерес к экспериментальной готовке и вовсе пропал.
Оказавшись вдруг женой, я не могла не пересилить себя - надо было еще раз ступить на зыбкую почву кулинарных изысков, хотя бы просто для того, чтобы убедиться в полном отсутствии у меня каких бы то ни было способностей. Однако спавший во мне летаргическим сном кулинар вдруг вскочил и стал наверстывать упущенное. Я еще не совсем к этому привыкла, но могу сказать, что мне действительно стало интересно и приятно, что все получается.
Сегодня делала говядину по-венгерски и чрезвычайно довольна результатом. Рецепт тут. Действительно очень вкусно и несложно. Насколько я поняла, венгры обычно дополняют мясные блюда картофельным пюре и тушеной капустой, но я просто потушила овощи, и получилось очень гармонично. Так что рекомендую! ;)
На протяжении всей своей жизни я никогда не питала интереса к готовке, даже не варила в детстве кукольной каши на игрушечной газовой плитке. И уж, разумеется, не проявляла никаких склонностей и талантов к этой области. Вершиной моего кухонного опыта было приготовление простейших блюд типа макарон с тушенкой, причем никакого удовольствия от процесса я не получала. И уж боже упаси меня от экспериментаторства!
Хотя нет, вру. Короткий период гурмании был в 99 году. Я тогда купила брошюрку с десятками рецептов чая и кофе и месяца два изголялась как могла. Кофе по-венски со сметаной вместо густых сливок, кофе по-ирландски с водкой, шотландский чай, завариваемый в молоке, татарский плиточный чай с солью (тьфу!) и прочая, прочая. Заодно освоила приготовления оладьев с добавлением туда всего, что попадется под руку, - обычно это был какао-порошок, типа "шоколадные оладьи" %). И еще варила овсянку с яблоками и корицей. Потом интерес к экспериментальной готовке и вовсе пропал.
Оказавшись вдруг женой, я не могла не пересилить себя - надо было еще раз ступить на зыбкую почву кулинарных изысков, хотя бы просто для того, чтобы убедиться в полном отсутствии у меня каких бы то ни было способностей. Однако спавший во мне летаргическим сном кулинар вдруг вскочил и стал наверстывать упущенное. Я еще не совсем к этому привыкла, но могу сказать, что мне действительно стало интересно и приятно, что все получается.
Сегодня делала говядину по-венгерски и чрезвычайно довольна результатом. Рецепт тут. Действительно очень вкусно и несложно. Насколько я поняла, венгры обычно дополняют мясные блюда картофельным пюре и тушеной капустой, но я просто потушила овощи, и получилось очень гармонично. Так что рекомендую! ;)
no subject
А когда получишь рецепт тефтелей, ты их часто поешь так, часть сделай в томате. Если интересно будет. расскажу при случае:))
no subject
no subject
Если ты уже делала какие-то оладьи, можно сделать привычное тесто и туда накидать фруктов. (Я например, люблю оладьи такого плана: любой кисломолочный продукт, сахар, соль - по вкусу, яйцо, мука , немного соды пищевой - размешать до консистенции густой сметаны и печь. Если с фруктами - их в это тесто кинуть.)
no subject
no subject