Насколько мне известно, частиц, а не всего вообще. А можно пересчитывать пары частиц, десятки частик, планеты, солнца и так далее.
Насчёт бесконечности вселенной спорить не буду, принимаю, что это так по определению.
Мало ли, что считается.
Я считаю, что мы слишком мало знаем о вселенной, чтобы утверждать, что в ней счётных единиц меньше гугола. Вот именно в это мне слабо верится. Что меньше.